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五香粉

五香粉,主要以沙姜、八角、草果、桂皮、甘松(也有以茴香、桂皮、花椒、干姜、丁香)等原料研磨而成的粉末状调味品。S6b川味坊四川美食网

五香粉因具多种香味,故名。品质以质细洁净,松散干爽,香味浓郁而无霉味者为佳。川菜中,除多用于卤菜外,还广泛用于香酥、五香类菜式。S6b川味坊四川美食网

五香粉.jpgS6b川味坊四川美食网

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