田席，四川农村流行的筵席。因就田间院坝设筵，故名。其特点是就地取材，不尚新异，菜腴香美，朴素实惠。菜式因以蒸扣为主，亦称“三蒸九扣”或“八大碗”、“九斗碗”。
菜单举例：
(一)中盘：黑瓜子；四八寸盘：姜汁肚片、鱼香排圆、椒盐炸肝，、松花皮蛋；热菜：芙蓉杂烩、白油兰片、酱烧鸭条、软炸子盖、豆瓣鲜鱼、热窝鸡、稀卤脑花、红烧肘子、八宝饭、酥肉汤；点心：金钩包子；随饭菜：炝白菜、香油菜薹、泡菜头、拌胡萝卜丝。
(二)冷菜：中盘：金钩萝卜干；九围碟；糖醋排骨、红油兔肝、麻酱川肚、炸金箍棒、凉拌石花、炝莲白菜、红心瓜子、盐花生米；四热吃：烩乌鱼蛋、水滑肉片、烩鸡松菌、烩白合羹；九大碗：攒丝杂烩、明笋烩肉、炖沱沱酥、椒麻鸡块、肉焖豌豆、米粉蒸肉、五花咸烧、蒸甜烧白、清蒸肘子；点心：酱肉大包；随饭菜：红油菜头、盐白菜、冬菜肉末、炒菠菜。
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