三元

三元，取三元吉祥之意命名菜肴。TEd川味坊 - 四川美食网

古时，有以天、地、人为三元的；有以状元、会元、解元为三元的；也有以每年正月初一为三元。因此日为岁之元、月之元、时之元，愿开年大吉，祝诸事如意。TEd川味坊 - 四川美食网

菜品中的“三元”多指三种不同的配料制成球形，烹制成菜。如：三元白汁鸭，三元鱼脆等。TEd川味坊 - 四川美食网