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帽儿头

帽儿头,农村集市小饭铺和城镇四六分馆盛饭时,先于碗中舀一些饭,再以木瓢盛饭于其上,稍紧压成圆形。BBB川味坊四川美食网

因其圆形似旧时人们带的瓜皮帽,故称帽儿头。BBB川味坊四川美食网

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