上酒

上酒，宴前，执台服务员根据筵宴主办人的要求，事先将需用的白酒、果酒、啤酒、饮料等放置于落台上，称为上酒。qHs川味坊 - 四川美食网

通常，上酒的数量要较要求的数量多—些，以备临时增加的需要。qHs川味坊 - 四川美食网

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