执台

执台,在筵席中临场直接服务的工作称执台,临场服务的人员叫执台服务员。4Bt川味坊 - 四川美食网

执台服务员的主要职责是:迎客安座,斟酒、上菜,介绍菜品,分菜,撤盘,上香巾,送水果,结账,送客等。4Bt川味坊 - 四川美食网

Tags关键字:服务,服务员,临场,介绍,斟酒,上菜,撤盘,结账,水果,安座
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