合菜

合菜,餐馆根据食客每人或几人所定的金额,配成几种适合顾客需要的菜称合菜。9Tz川味坊四川美食网

通常由两荤两素一汤,或三荤—素—汤组合而成。其菜肴用料的贵贱,则取决于预订合菜者所出价钱的多少。9Tz川味坊四川美食网

合菜也可以理解为现在的套餐。9Tz川味坊四川美食网

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