酒馆，主营冷酒、冷菜的小店，也有兼营面食的。通常店小，座位少，设备简单，只供三五人或十来人小酌。
冷酒馆则是指以卖酒、菜为主的小店。过去，所售菜肴主要是拌猪耳朵、炒花生、干胡豆以及豆腐干之类。后来，逐渐增加了一些腌卤食品，如腌肉、卤肉、香肠和卤鸭脚，鸡翅等。这类酒馆，开堂后多不动烟火，菜在开堂之前做好，故在酒馆之前，冠之以“冷”宇。
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