四六分饭馆

旧时四川一般饭馆的别称。以成都为例，除包席馆、南馆外，还有以经营炒菜为主的炒菜馆，以主营小菜饭、豆花饭并代客加工的饭铺。炒菜馆、饭铺分工严格，各为一业，直至清末，两者方互相兼营，统称四六分饭馆。四六分的分，是一种计价单位，炒菜馆的炒菜每份四分，六分为一份半（相当于现在的中份菜）。顾客买菜多买四分、六分，于是行业中就将四六分作为对一般饭馆的称呼。RKE川味坊 - 四川美食网