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牛外脊

川味坊四川美食网 川味坊 2011-04-03 加入收藏 参与讨论 分享到:

牛外脊,又称“牛通脊”。位于上脑之后,三叉之前。为脊侧两边的条状肉。肉瘦,底有板筋(又称白筋),肉质细嫩。宜熘、炒、烤、拌。eiG川味坊四川美食网

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