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琼脂冻

琼脂冻,用琼脂(又称冻粉、洋粉、洋菜)膊水经熬或蒸制而成的冻。熬制或蒸制时加进、适量的清水和白糖,待溶化后装入所需要的容器内,冷却即成。VVV川味坊四川美食网

琼脂冻具有透明、细嫩、香甜爽口的特点。适用于制作各种果冻。VVV川味坊四川美食网

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