切面

切面，面团擀成厚薄均匀的大片，扑粉后叠层，用面刀按要求切成粗细均匀的面条。现在有手工切面和机器切面两种。BUv川味坊 - 四川美食网

切面另泛指机器切出的面条。BUv川味坊 - 四川美食网

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