煎点

煎点，用平底锅，放入少许油脂，将坯放入煎熟的点心的统称。具有脆软鲜香的特点。ecm川味坊 - 四川美食网

煎时，多用中火，油脂不宜多，将点心坯的底部淹着即可，如煎饼、煎包子、煎牛肉焦饼等。ecm川味坊 - 四川美食网

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