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品字形

品字形，冷盘传统拼摆形式之一。因形如“品”字，故名。jtS川味坊 - 四川美食网

具体操作：jtS川味坊 - 四川美食网

将原料改成规格一致的长方条(或长方片)，在盘内一横一竖地交叉砌成三个方块墩；按同一方法在三个方块的中部再砌一个方块(墩)即成。jtS川味坊 - 四川美食网

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