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堆盘法

堆盘法，热菜装盘法之—。菜肴制成后，用手勺分次从锅中舀出，装入盘中，使菜肴堆如馒头形或宝塔形。3jW川味坊 - 四川美食网

堆盘法要求饱满端正。3jW川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：菜肴,饱满,端正,要求,盘中,制成,从锅中,馒头
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