五味

五味,以人们对味的感觉为区别的五种味道。川菜烹饪以咸、甜、麻、辣、酸为五味。中国药物学以酸、苦、甘、辛、咸为五味。辞书以甜、酸、苦、辣、咸为五味。LLL川味坊四川美食网

五味也泛指各种味道,如用于褒义的“五味调和百味鲜”;用于贬义的“五味令人口爽”(老子语。爽:伤败)等等。LLL川味坊四川美食网

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