五味

五味，以人们对味的感觉为区别的五种味道。川菜烹饪以咸、甜、麻、辣、酸为五味。中国药物学以酸、苦、甘、辛、咸为五味。辞书以甜、酸、苦、辣、咸为五味。izG川味坊 - 四川美食网

五味也泛指各种味道，如用于褒义的“五味调和百味鲜”；用于贬义的“五味令人口爽”(老子语。爽：伤败)等等。izG川味坊 - 四川美食网