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磉礅葱

磉礅葱又称“葱弹子”、“弹子葱”。因形如磉礅，故名。WMv川味坊 - 四川美食网

选用粗或中粗葱切成1-1.2厘米长的颗。适用于炒、爆、熘等烹调方法所制作的主料为丁形的菜肴。WMv川味坊 - 四川美食网

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