末

末，刀工成形的一种，指0.3厘米大小、成形不规则的原料。—般采用剁法进行加工。cKi川味坊 - 四川美食网

如肉末、姜末、葱末等。cKi川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：姜末,尚尾还,厘米,0.3,成形
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