块

块，原料成形的一种，指运刀加工而成的不同形状的立体原料。Fps川味坊 - 四川美食网

因菜肴的不同需要，主要规格又分滚刀块、梳子块、骨牌块、菱形块、旗子块、荔枝块、菊花块、松果块、吉庆块。Fps川味坊 - 四川美食网

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