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菱形片

菱形片,又称“斜方片”、“旗子片”,指厚度为0.3厘米,长对角线为5—6厘米,短对角线为2.6—3厘米的平行四边形片。3Fu川味坊 - 四川美食网

菱形片多用于植物类嫩脆原料,如莴笋、黄瓜、冬笋、菜头等。3Fu川味坊 - 四川美食网

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