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制豆豉卤

制豆豉卤，调味品的加工复制方法。Kwk川味坊 - 四川美食网

操作时，将豆豉舂茸，用熟菜油懈散成糊状，置油锅内以三四成油温煽出香味，加适量的开水烧至开，再加味精，并勾二流芡和匀起锅，晾凉即成。Kwk川味坊 - 四川美食网

一般作凉拌菜肴或凉粉类小吃的调味之用。Kwk川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：勾二流,加味精,开水,一般,菜肴,调味,小吃,适量,香味,方法
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