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制阴米

制阴米，将糯米淘净，用水稍浸泡，捞出沥干水分，入笼（用甑子亦可）用旺火蒸熟，取出摊开晾干即成。9AF川味坊 - 四川美食网

作菜点时可沙炒，可油炸，多用于甜菜制品，如芝麻圆子等。9AF川味坊 - 四川美食网

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