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锅蚂蚁

锅蚂蚁,是指因炙锅不好或烹调失当,原料巴锅至煳变焦,又没有清洗干净,锅内残存的很多黑点细粒,形似蚂蚁,故名。HHH川味坊四川美食网

锅蚂蚁严重影响菜肴的观感,应当屏除。HHH川味坊四川美食网

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