夹生

夹生，夹生泛指主食及薯类原料没有熟透的质（口）感。sww川味坊 - 四川美食网

如米饭的饭粒有硬心，红苕、土豆等有硬块顶刀等似熟非熟的质（口）感。sww川味坊 - 四川美食网

Tags关键字：红苕,土豆,米饭,没有,泛指,原料,夹生
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