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盐麸子

盐麸子,酸味调料。晋郭璞《尔雅注》:盐麸子“出蜀中,七八月吐穗,成时如有盐粉,可以酢羹”。唐陈藏器《本草拾遗》说此物“蜀人谓之酸桶,亦曰酢桶”。r6n川味坊四川美食网

李时珍《本草纲目》言:“盐麸子生吴、蜀山谷。捌状如椿。七月子成穗,粒如小豆。上有盐似雪,可为羹用。”又言“盐麸子气寒味酸而咸”。“小儿食之。滇、蜀人采为木盐”。r6n川味坊四川美食网

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Tags关键字:山谷,《本草纲目》,七月,成穗,小儿,李时珍,《本草拾遗》
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