胡葱

胡葱,即圆葱、洋葱。RRR川味坊四川美食网

《本草纲目》:“胡葱即蒜葱也,……胡葱乃。入种莳,八月下种,五月收取,叶似葱而根似蒜,其味如薤,不甚臭。……今俗皆以野葱为胡葱,因不识蒜葱,故指菩葱为之,谬矣。”RRR川味坊四川美食网

《群芳谱》:“胡葱生蜀郡山谷。状似大蒜而小,形圆皮赤,叶似葱,根似蒜。味似薤,不甚臭。”RRR川味坊四川美食网

洋葱.gifRRR川味坊四川美食网

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