雪蛆

雪蛆又名冰蛆、雪蚕。出四川峨眉山，以珍味称。陆游《老学庵笔记》云：“《嘉枯杂志》云‘峨眉雪蛆治内热。’予至蜀，乃如此物实出茂州雪山。雪山四时常有积雪，弥遍岭谷，蛆生其中。取雪时并蛆取之，能蠕动。久之雪消，蛆亦消尽。”何字度《益祁谈资》：“雪蛆产于岷峨深涧中。积雪春夏不消而成者，其形如蜩，但无刺，肥白，长五六寸，腹中惟水，身能伸缩。取而食之，须在旦夕，否则化矣。”李调元《峨嵋山赋》亦云“雪蛆则蠕蠕而动”。Frm川味坊 - 四川美食网