食盘

食盘,又称“接食盘”、“骨渣盘”。是筵席上分食用的餐具。一般为14-18厘米的平盘。SSS川味坊四川美食网

筵席上是摆在每个宾客座位前面(服务员在摆台面时,常以食盘定位),供分食时盛菜肴,或是作接放骨渣之用。SSS川味坊四川美食网

西餐上的食盘是每上一道菜就换一次。中餐上的食盘也要注意客人使用情况,及时撤换。SSS川味坊四川美食网

骨渣盘.jpgSSS川味坊四川美食网

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