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雕塑刀

雕塑刀,制作工艺菜时,茸糊造型所使用的工具。一般是竹片或质细的木料制成,长约15厘米,弯曲薄片状,表面打磨得十分光滑,以利于涂抹。xxx川味坊四川美食网

雕塑刀是制作工艺菜的必备的工具之一。xxx川味坊四川美食网

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