烤盘

烤盘,烤制糕点的工具。长方形、矮边。大小按烤炉大小而定。一般长约50厘米,宽约30厘米。LLL川味坊四川美食网

烤盘用薄铁板制成,将加工好的糕点放入烤盘(盘底要刷油),再将烤盘送入烤炉放在铁箅上烤熟。LLL川味坊四川美食网

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