不粘锅

不粘锅，烹调用锅。不粘锅品种很多，有大有小，有炒锅、炖锅、蒸锅；有平锅、桶锅、碗锅；有双耳锅、单柄锅；也有电热锅、外加热锅。iCe川味坊 - 四川美食网

不粘锅是用合金铝锅板经伸拉压制成不同锅形，烹饪面(锅内面)涂有黑色氟树脂不粘层，烹饪食物时不会产生粘锅现象，既能把食物与铝锅分开，避免铝元素对人体的危害，又不会产生焦黑食物，摆脱了焦黑食物的致癌作用。在使用不粘锅烹饪食物时，应使用专用的塑料质、木质、硬橡胶锅铲，以免刮伤不粘层。iCe川味坊 - 四川美食网

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