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不粘锅

不粘锅,烹调用锅。不粘锅品种很多,有大有小,有炒锅、炖锅、蒸锅;有平锅、桶锅、碗锅;有双耳锅、单柄锅;也有电热锅、外加热锅。uuu川味坊四川美食网

不粘锅是用合金铝锅板经伸拉压制成不同锅形,烹饪面(锅内面)涂有黑色氟树脂不粘层,烹饪食物时不会产生粘锅现象,既能把食物与铝锅分开,避免铝元素对人体的危害,又不会产生焦黑食物,摆脱了焦黑食物的致癌作用。在使用不粘锅烹饪食物时,应使用专用的塑料质、木质、硬橡胶锅铲,以免刮伤不粘层。uuu川味坊四川美食网

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