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切肉机

切肉机,厨房加工机具。主要用于切割无骨肉类,也可用来加工无核硬脆质瓜果、块茎类蔬菜,可将被加工物料切成丝、片、丁、末等形状。555川味坊四川美食网

切肉机分台式和落地式两种,其成形原理是两组圆形滚筒式刀排在电动机驱动下同时向内对转,这时将肉(菜)块平放入下料口,便可切成肉片,如果把切好的肉片叠好,转90度再放入下料口,即被切成肉丝,反复多次就可以切成肉末。555川味坊四川美食网

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