保鲜操作台

保鲜操作台，厨房保鲜制冷设备。这种操作台分为砧板台和打码台，保鲜砧板台在操作板下面安装有封闭式制冷设备，左边1/4处是压缩机等制冷系统，3/4是保鲜柜，以便切配菜时对食物进行保鲜。保鲜打码台的左边1/处是保鲜设施，下层安装压缩机，上层是开敞式保鲜柜，柜中放置带盖的不锈钢方盒若干，盒内可盛装各种切好的原材料，以便随时配料、码味、下锅烹调。siT川味坊 - 四川美食网