电磁炉是一种电热炉具,电磁炉可用来进行煮、炒、炸、煎、蒸等多种烹调操作,具有使用方便、安全可靠、热效率高、无火、无烟、清洁卫生的优点。
电磁炉由加热圈、灶面板、安全保护电路和专用锅组成。电磁炉通电后,加热圈通过一定频率的变电流,线圈周围便产生磁场,使专用锅的磁性锅底产生感应电势而形成涡流,这个涡流遇到金属中的电阻便产生热量,将锅内食物烹熟。
电磁炉是一种电热炉具,电磁炉可用来进行煮、炒、炸、煎、蒸等多种烹调操作,具有使用方便、安全可靠、热效率高、无火、无烟、清洁卫生的优点。
电磁炉由加热圈、灶面板、安全保护电路和专用锅组成。电磁炉通电后,加热圈通过一定频率的变电流,线圈周围便产生磁场,使专用锅的磁性锅底产生感应电势而形成涡流,这个涡流遇到金属中的电阻便产生热量,将锅内食物烹熟。